Őszi tökölés a kertben... ...terítéken a sütőtök
Bizonyára így ősszel benned is felmerült a kérdés, (amennyiben most először ültetted ezt a finomságot a kertedbe) hogy mikor kell szedni. Nézzünk néhány apró trükköt, amivel biztosan tudni fogod, hogy jó időben vagy:
A sütőtök betakarításának ideje a fajtájától is függ, de általában augusztus közepétől október végéig tart. Sokan esküsznek arra, kell, hogy az első dér megcsípje. Nos néhány fajtánál lehetséges, hogy jót teszel ha vársz, de ha az eltarthatóságot nézzük, inkább szedd le az előtt.
Néhány trükk segítségével gyorsan meg tudod állapítani, hogy mikor jött el a betakarítás ideje:
- Amikor a sütőtök növekedési szakaszának vége, a szárak fássá, szárazzá válnak. Ha a szár már nagyon fás, habozás nélkül leszedheted.
- Egy másik jellegzetesség, ami elárulja a sütőtök érettségét, az a tök gazdag színvilága, ami akkor jellemzi, ha már teljesen megérett. Minél teltebb, intenzívebb a szín, annál biztosabb, hogy érett.
- Az érett téli sütőtök másik megbízható jellemzője a kongó hang, amit ütögetéskor hallat. Tehát nyugodtan adj egy két pofont neki. Persze csak óvatosan, hogy ne sérüljön meg!
- A beérett tök héja megkeményedik, ezért ajánlott körömpróbát végezni. Ha bele tudjuk nyomni vagy fel tudjuk sérteni, akkor éretlen.
Betakarítás közben figyelj rá, hogy a termés ne sérüljön. Ha ütődik, összenyomódik, vagy másképp sérül a termés, rothadási folyamat indulhat be, és így a saját sütőtök termesztésének öröme hamar elszáll. Plusz nem lesz fnom, téli, vitaminban gazdag sült tök sem az asztalodon. Így feleslegesen dolgozol!
A sütőtök szüretelése után mosd meg óvatosan a zöldségeket, hogy a talajban található baktériumok és gombák ne tudjanak elszaporodni. hagyd hogy megszáradjon! Ezek után tárold száraz helyen a sütőtököt.
A sütőtök egészen jól tárolható hónapokig, ha nem kap csapadékot, nedvességet.
Ideális hely: fagymentes, ám nem fűtött kamra, nem vizes pince, fűtetlen veranda.